お弁当

息子は高校一年生を無事に終え

春休みに入りました。

一年間欠席無しで通えたことは

ホントに嬉しいです。


私の一年は

「お弁当」に尽きます。

栗原はるみさんの

「一年頑張ったら全然違う自分になれるはず。」

とのお言葉を励みに毎日作りました。


全然違う自分になれた、とまではいきませんが

ずいぶんレパートリーが増えて

お料理がますます楽しくなりました。


はるみさんのレシピで一番活躍しているのが。。。


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「うまみじょうゆ」です。

おしょうゆに厚切りの鰹節、にんにく、しょうがを漬け込むだけ。

これがいろいろに使えて便利です。

お弁当には、唐揚げ、チャーハンに大活躍です。


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春休みの息子は一日中部活です。

お弁当も毎日です。

楽しみながら頑張って作りたいと思います。

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